Según elEconomista.es, un juzgado penal de Huelva ha condenado a cuatro de los cinco acusados por intentar vender jamones y paletas no aptos para el consumo, procedentes de un secadero de Monasterio, Badajoz. El tribunal les impone un año de prisión y tres años de inhabilitación especial para actividades relacionadas con la industria cárnica.
Cada condenado deberá pagar una multa de seis meses con cuota diaria de doce euros y las costas. La sentencia descarta la falsedad en documento oficial que pedían la Fiscalía y las acusaciones particulares, al tratarse de falsedad ideológica despenalizada.
El incendio de un secadero de la comarca pacense se produjo en junio de 2003 y afectó a un lote de 43.000 piezas, entre jamones y paletas. La Autoridad Sanitaria consideró el lote no apto para el consumo humano por sustancias genotóxicas y cancerígenas procedentes de la combustión de plásticos.
Responsables de transportes y directivos de la empresa gestora, encargada de la destrucción en su planta de Guillena (Sevilla), ordenaron desviar miles de piezas hacia la Sierra de Huelva. En Aroche y Jabugo fueron lavadas, untadas con grasa o manteca y reetiquetadas para reintroducirlas en el consumo público.
Los condenados deberán indemnizar de forma conjunta y solidaria a las empresas propietarias del secadero por daños de imagen y lucro cesante. La cuantía se calculará en la ejecución mediante una pericial, con topes de 190.277 y 146.627 euros, y cabe recurso de apelación en diez días.