Según CNBC Business, la marca Baked by Melissa entra en el pasillo de horneado casero de Target. Desde el domingo, la cadena vende en exclusiva sus kits de cupcakes, moldes y papel para cupcakes, con porciones de bocado. La línea incluye tres sabores: Christmas Tie-Dye, Marshmallow Hot Cocoa y Red Velvet.
Varias cadenas de restaurantes recurren ya a productos de gran consumo en un momento difícil para el sector. Algunas marcas, como California Pizza Kitchen y TGI Fridays, llevan décadas cediendo su nombre a alimentos congelados. Chick-fil-A y Dutch Bros han apostado por el supermercado más recientemente.
La marca fue fundada en 2008 por Melissa Ben-Ishay, que tiene nueve locales permanentes en la zona de Nueva York. Su cuenta de TikTok supera los 2,8 millones de seguidores. Ben-Ishay explicó que decidió dar el paso hace un año, durante una visita a Target con sus dos hijos.
Para Target, los próximos dos meses serán decisivos tras una temporada navideña decepcionante el año pasado. Ese cliente habitual se parece mucho a Ben-Ishay. El comercio minorista avanza más despacio que el ritmo habitual de la marca. Ben-Ishay explicó que llevar el producto a las estanterías implicó mucha espera, aprobaciones y nuevos socios.
La cadena regional ha llamado la atención fuera de Nueva York gracias a la presencia de Ben-Ishay en redes sociales. Esa fama ha llevado a colaboraciones con Ferrero y Wonder, y ahora la marca aterriza en un canal de gran consumo.